盱眙陶志明龙虾调料 关于我们

商务QQ:2581275434
传  真:+86-371-55511927
E-MAIL: 2581275434@QQ.COM
欧特朗绿色健康网:www.autranszy.com
地  址:欧特朗绿色健康网欧特朗绿色健康网欧特朗绿色健康网..

当前位置: 盱眙陶志明龙虾调料 > 新闻中心 >

煮羊肉调料什么时候放最好

   

红烧羊肉


  用料:
  羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)
  调味料:
  老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)
  水(适量)
  做法:
  1>羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至羊肉5成熟,取出白罗卜弃去。
  2>胡萝卜去皮切块,干葱去皮保持原粒。
  3>烧热1汤匙油,将干葱及羊肉同爆香,放入调味料及过面水份,煮滚后,改用中火煮。
  4>将胡萝卜块加入同焖至烂,汁收浓即可上碟供食。

清蒸羊肉


  【原料】
  肥鲜羊肉斤半;食盐五钱;酱油二钱;黄酒一钱;葱段一棵;姜三片;花椒水一两;芫荽三棵
  【制作过程】
  将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状。然后,加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、
  黄酒,添些清汤(约三两),上蒸笼蒸烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的芫荽即妥。


清汤羊肉


  取羊腿肉2斤,洗净,切块,放开水锅中煮3分钟后洗净。原锅洗净,加清水,放羊肉块,大火烧开,撇去沫子,加入白萝卜4两,葱姜适量,黄油1两,烧至酥烂,加盐,味精,青大蒜丝,花椒粉,盛出即可。


炒羊肉丝


  原料:羊腿肉300克,京葱250克,鸡蛋1只,素油、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、淀粉、酱、醋、白糖适量。
  制法:
  1. 京葱去根和边皮,洗净,切成约2寸长的丝。羊肉切成约1.5寸长的丝,用精盐、味精、胡椒粉略拌渍,加入适量干淀粉拌匀上浆。
  2.锅内放油约40克,油热,放入羊肉丝,煸炒至松散,放入京葱丝略煸炒,加入适量白糖、味精、酱油、精盐、黄酒,略翻炒,用水淀粉勾芡,淋麻油少许,装盘即成。


 原料:
  羊肉一斤半,小胡萝卜四根,罐装西红柿(chopped tomatoes with herbs)一听,芹菜掰两枝儿切段,洋葱半个,盐,糖适量。
  做法:
  羊肉,胡萝卜,洋葱切核桃块,烧热油锅下洋葱煸香,倒入羊肉略炒,下西红柿再炒,加少量水,以没过主料为准,将胡萝卜,芹菜段,盐,糖加入,大火烧开,小火焖烧至汁浓,即可食用。



上一篇:老北京涮羊肉调料
下一篇:炖羊肉都放什么调料?葱?姜?还有?

商务QQ:2581275434
传  真:+86-371-55511927
E-MAIL: 2581275434@QQ.COM
欧特朗绿色健康网:www.autranszy.com
地  址:欧特朗绿色健康网欧特朗绿色健康网欧特朗绿色健康网..

盱眙陶志明龙虾调料